매실청 담그기 - 만물상 매실 레시피 :-) 매실청 담그기 - 만물상 매실 레시피 :-) 살림하는 집이라면 꼭 있는 매실청.저 같은 경우 매실청은 시댁에서 직접 담궈 보내주셔서 각종 요리를 할때조금씩 넣으면 감칠맛도 좋아지고 맛있어서 자주 사용하고 있어요.그리고 소화가 안될때도 물에 희석해서 먹으면 천연 소화제 역할도 해준답니다. 만물상에서 명인이 알려주는 매실청 담그기가 나와있어 올려봅니다.늘 얻어먹기만 했는데저도 나중에 이 레시피 대로 꼭 따라 만들어 보려구요.^^ 홍쌍리 명인의 매실청 담그기 노하우!!재료는 매실과 설탕,올리고당을 준비해줍니다. 1. 깨끗하게 씻은 매실을 물기를 제거한후 매실의 꼭지를 따서 소독된 유리병에 담아줍니다.(꼭지는 이쑤시개로 따면 쉽게 따져요~) 2. 매실1:올리고당0.5:설탕0.5의 비율로 넣어줍니다.올리고당을 먼.. 더보기 이전 1 다음